5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืชในผักและผลไม้

1. การรับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชไม่ดีต่อสุขภาพของคุณโดยเฉพาะกับเด็ก
- มีการวิจัยที่ยืนยันว่าการได้รับสารเคมีจากศัตรูพืชอาจเป็นอันตรายต่อเราอย่างจริงจัง ซึ่งการใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์นั้นสามารถทำลายสมองและระบบประสาทของเราทำลายฮอร์โมนของเราและก่อให้เกิดมะเร็งได้

- โดยเฉพาะในเด็กที่พัฒนาแล้วการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชก่อให้เกิดปัญหาทางระบบประสาทซึ่งทำให้การเรียนรู้การจำและสมาธิลดลง

2. การล้างทำความสะอาดผักและผลไม้เป็นสิ่งที่จำเป็นที่ต้องทำ แต่ไม่สามารถกำจัดสารเคมีตกค้างหมดได้
- ผักและผลไม้สดที่วางจำหน่ายตามท้องตลาดส่วนใหญ่จะมีสารพิษจากยาป้องกันและกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ รวมไปถึงเชื้อรา เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส และสารโลหะหนักอื่น ๆ ที่ปะปนมากับผักผลและไม้ ซึ่งสารเหล่านี้จะก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน สารพิษเหล่านี้จะเกาะกับผิวบางส่วนและแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อของผักผลไม้ ทำให้ผู้บริโภคอย่างเราไม่สามารถมองเห็นสารพิษที่ติดมากับผักและผลไม้

3. ผักและผลไม้บางชนิดมีสารกำจัดศัตรูพืชเป็นจำนวนมาก และมีบางประเภทสามารถกินได้อย่างปลอดภัย
ซึ่งเราสามารถดูได้จากลิ้งนี้ได้เลยครับ https://www.ewg.org/foodnews/clean-fifteen.php

4. ผลกระทบทางด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากการใช้สารฆ่าศัตรูพืชและสัตว์ ยังส่งผลต่อค่าใช้จ่ายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ค่าใช้จ่ายของสหรัฐอเมริกาด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมที่มีผลจากการใช้สารฆ่าศัตรูพืชและสัตว์อยู่ที่ราวๆ 9 พันล้านเหรียญ ในแต่ละปี

5. มากกว่า 98% ของยาฆ่าแมลง และ 95% ของยาปราบวัชพืช ที่ฉีดพ่น กระจายได้สู่พื้นอื่นๆ นอกเหนือจากพื้นที่เป้าหมาย รวมถึง เข้าไปถึง สิ่งมีชีวิตที่ไม่ใช่เป้าหมาย อากาศ น้ำ และดิน ซึ่งสารเคมีฆ่าศัตรูพืชและสัตว์ เป็นสาเหตุหนึ่งของมลภาวะของแหล่งน้ำและดิน